火鍋界,三巨頭,要開(kāi)店,不妨優(yōu)先考慮!
來(lái)源:朝天門(mén)火鍋 時(shí)間:2024-02-26 瀏覽:585有沒(méi)有發(fā)現,現在年輕人約會(huì )聚餐,越來(lái)越喜歡去吃火鍋類(lèi),無(wú)論是四川火鍋、海南椰子雞火鍋、貴州火鍋,還是泰國冬陰功鍋,只要能?chē)笫车牟惋嫞汲蔀橄M者的熱衷選項,今天,小朝哥來(lái)和各位聊天,火鍋界最受歡迎的幾個(gè)品類(lèi)。
1、四川火鍋
四川火鍋最大的特點(diǎn),就是麻辣鮮香,這種辣,是一種香辣,四川麻辣火鍋最早起源于朝天門(mén)碼頭文化,以花椒和海椒與厚重的牛油結合,濃香馥郁,經(jīng)典菜品以毛肚、鵝腸、黃喉、牛肉為首,四川火鍋已經(jīng)成為了四川的名片,全國各地的人民都十分喜愛(ài)。
2、貴州酸湯火鍋
眾所周知,川渝黔貴地區吃辣都是狠人級別,但貴州的辣,是一種酸辣,酸湯的味道非常正宗,有西紅柿、香菜等多種食材的香味,酸中帶甜,甜中帶辣,一般使用石鍋,湯都可以直接喝,配上貴州的小牛肉和奪奪粉,非常開(kāi)胃。
3、潮汕牛肉火鍋
潮汕牛肉火鍋,鍋底是牛骨濃湯鍋,養生又好喝,經(jīng)典菜品有手打牛肉丸、雪花肥牛、五花腱、吊龍,主打一個(gè)吃牛肉,肉質(zhì)很嫩很新鮮,肉香十足,涮肉之前可以先喝湯,牛骨熬制,加了玉米和白蘿卜,沒(méi)有任何油膩感,更多的是清甜,蘸料一定要試一試沙茶醬。
4、海南椰子雞火鍋
椰子雞火鍋在四川火鍋面前,就顯得十分清淡了,但是又是一種不同的風(fēng)味,用純椰子水煮雞,雞一定要選用文昌雞,雞肉不膩不柴,吃完雞肉,燙一些素菜也是非常鮮美的。
前三樣火鍋,目前在火鍋市場(chǎng)行業(yè)上,非常受歡迎。
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