當各種節假日襲來(lái)，都成為了特色火鍋加盟店排隊的理由。對不同的特色火鍋加盟店來(lái)說(shuō)，蹭節日營(yíng)銷(xiāo)已蹭出了新高度，譬如情人節、端午節。七夕節、五一節、中秋節、圣誕節設置節日營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)就需要懂得經(jīng)營(yíng)策略中恰到好處去蹭節日熱度，然而，對特色火鍋加盟店來(lái)說(shuō)，節日的熱度蹭對了能讓店面業(yè)績(jì)增長(cháng)，而蹭錯了就是在引火上身。為什么呢？現在就以特色火鍋加盟店為例，分析如何蹭節日進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)。

對特色火鍋加盟店來(lái)說(shuō)，朝天門(mén)火鍋是老品牌之一，始創(chuàng )于1935年，有著(zhù)豐富的產(chǎn)品研發(fā)與經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗，以其品牌在現代餐飲行業(yè)的綜合實(shí)力，詮釋了特色火鍋加盟哪家好的問(wèn)題。下面，就運營(yíng)其品牌在行業(yè)里多年的經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗，總結蹭節日營(yíng)銷(xiāo)的要點(diǎn)。

對火鍋店加盟蹭節日營(yíng)銷(xiāo)來(lái)說(shuō)，有三大雷區不能踩。首先，逢節日必降價(jià)。這種策略造成的后果是，當降價(jià)、優(yōu)惠在消費者心目中形成一種慣性時(shí)，會(huì )讓消費者對活動(dòng)市區精細的同時(shí)，也會(huì )讓加盟火鍋店陷入自降身價(jià)的牢籠。

其次，逢節必蹭。在情懷這個(gè)詞都已經(jīng)在過(guò)分炒作之下，變得不再光鮮，但比起情人節的浪漫、母親節與父親節的感恩、中秋節的團圓和思想等情況，不是所有的情懷都適合用來(lái)進(jìn)行炒作，這要求經(jīng)營(yíng)者合理運用節日營(yíng)銷(xiāo)。

第三，生拉硬套。這要求特色火鍋加盟店經(jīng)營(yíng)者在面對龐大的節日群體時(shí)，要拿出一些富有創(chuàng )新意義并走心的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，同時(shí)避免加盟火鍋店營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的生拉硬套，引起顧客的反感。

那么，到底特色火鍋加盟店要如何蹭節日營(yíng)銷(xiāo)，根據朝天門(mén)火鍋多年的市場(chǎng)總結，可從以下幾個(gè)方面出發(fā)：

1、想或“借”新奇的點(diǎn)子。其實(shí)，做活動(dòng)就是為了通過(guò)為顧客制造驚喜來(lái)拉動(dòng)店面的人氣。所以，在進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)之前，就要先為活動(dòng)量身打造一個(gè)新奇策劃，是加盟火鍋店創(chuàng )造節日促銷(xiāo)活動(dòng)的關(guān)鍵。

2、圍繞節日延長(cháng)期限。對于特色火鍋加盟店營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)來(lái)說(shuō)，往往不是一蹴而就的，是需要通過(guò)預熱、造勢、推廣、實(shí)施、收尾等幾大關(guān)鍵流程共同協(xié)作完成。所以，特色火鍋加盟店經(jīng)營(yíng)不論是選在節日當天舉行活動(dòng)，還是以節日為中心，輻射前后幾日進(jìn)行活動(dòng)，簡(jiǎn)言之，就是圍繞節目延長(cháng)期限。這樣操作既能調動(dòng)起顧客的積極性，也能讓顧客有足夠的準備去更出色的完成從營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)策劃到收尾的一系列工作。

3、迎合一部分的心理。眾口難調，這是對特色火鍋加盟店為代表的餐飲行業(yè)最好的詮釋?zhuān)瑢?shí)際上，加盟火鍋店節日營(yíng)銷(xiāo)亦然。特別是情人節、光棍節、父親節、母親節等這樣的節日本身就是針對特定人群。那么，在活動(dòng)策劃時(shí)。就需要放棄一部分消費人群，去迎合節日主題人群，

具體來(lái)說(shuō)，特色火鍋加盟店操作節日營(yíng)銷(xiāo)時(shí)候，可根據節日特性或店內消費人群，有針對性的進(jìn)行特定人群的活動(dòng)。需要強調的是，這里的特定“消費人群”需要囊括店內消費群體，才能進(jìn)行有效的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)。

4、讓顧客掌握一定話(huà)語(yǔ)權：這里要說(shuō)明的是特色火鍋加盟店節日營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)中，很多被商家忽略的參與感，所謂的參與感不是顧客拿著(zhù)消費券進(jìn)店消費就算參與，也要顧客對加盟火鍋店經(jīng)營(yíng)活動(dòng)本身能夠產(chǎn)生興趣，且在參與活動(dòng)中獲得樂(lè )趣。

以上內容，就是朝天門(mén)火鍋根據其品牌在行業(yè)里超20年的火鍋研發(fā)與經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗所總結出特色火鍋店加盟如何進(jìn)行節日營(yíng)銷(xiāo)的全部介紹。相信看完之后，對于如何進(jìn)行加盟火鍋店營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，經(jīng)營(yíng)者已有方向。更多特色火鍋加盟信息，可關(guān)注或搜索：朝天門(mén)火鍋。

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