火鍋店一直都以熱鬧著(zhù)名，吃一頓火鍋，暖和暖和身子，三五好友圍坐一席，話(huà)話(huà)家常，場(chǎng)面十分熱鬧。但是有的火鍋店卻與想象中的畫(huà)面大相徑庭，店內冷冷清清，只有幾個(gè)員工晃來(lái)晃去，沒(méi)有人間煙火氣息的火鍋店仿佛失去了靈魂……

人氣并非憑空而來(lái)，為了集聚人氣，商家們各出奇招，但是那些憑借噱頭賺來(lái)的人氣，很快就會(huì )消失殆盡，有實(shí)力才能長(cháng)久的留住顧客，而這里的實(shí)力指的就是貨真價(jià)實(shí)。

“貨真”并非指表面上賣(mài)牛肉給牛肉就好了，而是要求商家不要以次充好，或者在菜品的份量上弄虛作假。現在有不少商家費勁心思在菜品的視覺(jué)效果上下功夫，企圖通過(guò)夸張的裝盤(pán)蒙蔽顧客的眼睛。這種手法第一次使用會(huì )有成效，因為顧客可能會(huì )感到新奇，但是第二次、第三次的體驗感就大不如前了，分量過(guò)少，華而不實(shí)，也就逐漸失去了顧客的信賴(lài)。

“價(jià)實(shí)”則要求商家不要過(guò)高定價(jià)，當然也不要故意用低價(jià)來(lái)吸引人氣，靠虧本生意賺人氣并非長(cháng)久之計。價(jià)實(shí)要根據當地整體的消費水平來(lái)判斷，這樣的一份菜能值多少錢(qián)，如何定價(jià)才能讓顧客感覺(jué)到實(shí)惠、值得，并讓商家有利潤可賺，只有平衡好這兩個(gè)點(diǎn)，才能真正讓顧客感受到“價(jià)實(shí)”的重量。

誠信是一家企業(yè)的身份證，自古以來(lái)中國的經(jīng)商之道都講究誠信為本，貨真價(jià)實(shí)作為誠信的基本要求，嚴格約束著(zhù)商家的一舉一動(dòng)，那些在菜品質(zhì)量、份量以及價(jià)格上“動(dòng)手腳”的商家，最終都將被淘汰，只有讓顧客感到物超所值，才能將店鋪的客流塔越堆越高，進(jìn)一步擴大、占領(lǐng)市場(chǎng)。

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