火鍋，滋味獨特，憑借高級的口高和平價(jià)的消費獲得了老老少少的一致好評，但是它雖然風(fēng)靡萬(wàn)千，但卻鮮少有外地人能找到它的正確打開(kāi)方式，今天，我們就來(lái)一起聊聊，外地人吃四川火鍋怎樣才能吃出精髓呢？

首先，你得找對一家正宗的火鍋店

火鍋的精髓來(lái)自于味道，如果你想品到四川火鍋的精髓的話(huà)，就一定得找到一家正宗的四川火鍋。可能說(shuō)到這有人的疑惑就更大了，四川火鍋還分正不正宗？當然了，現在火鍋的風(fēng)氣正旺，很多火鍋店都是半路出家，沒(méi)有過(guò)硬的技術(shù)和味道支撐，口感會(huì )差一些，如果你來(lái)四川要吃火鍋的話(huà)，我們建議可以去洪崖洞，那里不僅云集了許多正宗的老字號，同時(shí)還能欣賞美景哦。

其次，點(diǎn)菜要講究“套路”

味道好，但菜沒(méi)點(diǎn)對的話(huà)，也只能是浪費了美味。很多外地朋友對四川火鍋知之甚少，不知道哪些菜是必點(diǎn)的，在點(diǎn)菜時(shí)胡亂點(diǎn)一通，最后錢(qián)花了不少，也沒(méi)吃出四川火鍋的特色。其實(shí)，四川人點(diǎn)菜很簡(jiǎn)單，毛肚、鴨腸（或鵝腸）、黃喉是必點(diǎn)，其次麻辣牛肉、嫩牛肉也是火鍋桌上的常客，另外貢菜、海帶苗、土豆也是必不可少的，當然還要多說(shuō)一嘴，那就是椒香十足的酥肉一定不能忘點(diǎn)哦！

然后，吃法要遵循四川人的規則

吃四川火鍋，除了要找對火鍋店，懂得點(diǎn)菜的門(mén)道外，還得掌握靈魂的吃法，否則在美味面前，你也將難以感受到食物帶來(lái)的美好。而四川人究竟是怎樣吃火鍋的呢？這要從蘸料說(shuō)起，四川人吃火鍋的蘸料搭配至簡(jiǎn)至潮，一罐香油，些許蒜泥即成，開(kāi)鍋前要將豆芽或蔥段放下去增味提鮮，隨后當鍋內沸騰時(shí)，就是燙毛肚鴨腸的好時(shí)機了，不過(guò)要注意掌握節奏哦，七上八下，切不可貪心多燙幾秒哦，不然毛肚可就不脆了。

外地人吃四川火鍋怎樣才能吃出精髓？看完上文朝天門(mén)火鍋的回答你都清楚了嗎？如有其它疑問(wèn)，可給我們留言，一起交流學(xué)習！

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